すし職人さんから教わってきました。
のりにも表裏があるそうです。（知りませんでした。これって常識ですか？）
しかしこの「恵方巻き」
節分に恵方の方角に向かって巻きずしを食べる習慣ですが、これは「ファミリーマート」発祥のいわゆる企画ものらしいですね。（バレンタインにチョコと一緒）
これも知りませんでした。昔からの風習ではなかったみたいです。
今まで、もちろん僕は節分に恵方巻きを食べて事ありませんでしたが、これを聞いてますます食べる事は今後なさそうです。
それはさておき、すし職人さんのつくる巻きずしは、やはりとてもおいしいですね。
これくらいおいしかったら、別に節分の日ではなくても、いつでも食べたいですね。
特性ジャンボ巻きずしの完成です。
